La microbiología es el estudio de organismos microscópicos, como bacterias, virus, arqueas, hongos y protozoos. Esta disciplina incluye investigaciones fundamentales sobre la bioquímica, fisiología, biología celular, ecología, evolución y aspectos clínicos de los microorganismos, incluida la respuesta del huésped a estos agentes.
Revistas relacionadas de microbiología
Alimentación y Medio Ambiente, Revista de Medición y Caracterización de Alimentos. Métodos Analíticos de Alimentos, Biofísica de Alimentos, Transacciones de la ASABE.
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