Revista de nefrología y terapéutica

Efecto antimicrobiano del ajo (allium sativum Linn)

Abstract

Njla Yehya Elhaj Wardgo

Introducción: La estreptomicina es un primer aminoglucósido sintetizado como productos de Streptomyces griseus y es inhibidor de la síntesis de proteínas. Los mutantes resistentes obtenidos in vitro tienen ribosomas anormales. En pocas cepas clínicas de Staphylococcus aureus hay alguna evidencia de locus plasmídico o gen que determina la resistencia a la estreptomicina (ayliffe, 1970; grubband y oreilly, 1971). El mecanismo de resistencia es incierto. Desde la antigüedad, las plantas naturales han desempeñado un papel importante en el descubrimiento de nuevos agentes terapéuticos. Casi todos los antibióticos están sujetos al problema de la resistencia bacteriana. El ajo (allium sativum Linn) ha tenido una importante regla dietética y medicinal durante siglos. Su olor típicamente picante y la actividad bacteriana dependen de la alicina, la alicina, uno de los principios activos de los homogeneizados de ajo recién triturado, tiene una variedad de actividad antimicrobiana.

Métodos: Se compró ajo en polvo en el mercado local. Se preparó etanol al 70%. La cepa bacteriana se inoculó en caldo nutritivo estéril y se incubó a 37 °C durante 24 h. Cada cultivo se frotó en la superficie de una placa de agar nutritivo estéril por duplicado. Se agregó estreptomicina estándar con diferente concentración.

Resultado: Se expresó la zona media de inhibición y se comparó con el control. Los hallazgos de este estudio revelan el perfil antibacteriano distintivo de Allium sativum Linn. Solo y en sinergia con estreptomicina contra S. aureus resistente a la estreptomicina. El estafilococo es un gram positivo aeróbico y no aeróbico, inmóvil. Es catalasa positivo y capaz de fermentar con manitol. S. aureus es muy sensible al extracto alcohólico. La actividad antimicrobiana del ajo depende del compuesto alicina, que es mucho más eficaz en bacterias gram positivas que en gram negativas. La alicina es un compuesto muy importante que crea las propiedades antibacterianas y limita la velocidad de la síntesis de ARN. El uso de extracto de ajo solo es fructífero. El uso sinérgico puede evitar que el organismo patógeno desarrolle su resistencia a los antibióticos.