La ingeniería cerámica es la ciencia y la tecnología de la creación de objetos a partir de materiales inorgánicos y no metálicos. Esto se hace mediante la acción del calor o a temperaturas más bajas mediante reacciones de precipitación de soluciones químicas de alta pureza. El término incluye la purificación de materias primas, el estudio y producción de los compuestos químicos de que se trate, su formación en componentes y el estudio de su estructura, composición y propiedades.
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