Revista de salud animal y ciencias del comportamiento

Nutrición animal

La nutrición animal se concentra en las necesidades dietéticas de los animales domesticados, fundamentalmente los de la producción de alimentos y la agricultura. Cumplir con los requisitos nutricionales de los animales domesticados es fundamental para mantener un desempeño adecuado de los animales neonatales, en desarrollo, engordados y criados. Todos los organismos vivos necesitan nutrientes esenciales específicos para llevar a cabo los procesos biológicos relacionados con el mantenimiento y la reparación de los tejidos, para el crecimiento y para todas las demás actividades productivas, incluida la reproducción, la lactancia o el trabajo. A diferencia de las plantas verdes, los animales no pueden capturar la energía solar y combinarla con elementos básicos para proporcionar nutrientes, pero deben depender de encontrar, ingerir y procesar los estímulos adecuados para satisfacer sus necesidades. La mayoría de los alimentos potenciales tienen estructuras químicas complejas que deben descomponerse (digerirse) en compuestos simples antes de que puedan ser ingeridos (absorbidos) y utilizados dentro del cuerpo del animal. Este proceso incluye la ingestión de alimentos, la reducción física y química a productos simples para su absorción desde el tracto digestivo y la posterior eliminación de residuos no digeribles. Químicamente, la digestión implica una reacción hidrolítica que divide moléculas grandes hasta que se reducen a componentes muy pequeños que pueden pasar a través del revestimiento intestinal hacia el cuerpo. Estos procedimientos se gestionan mediante combinaciones de mecanismos voluntarios e involuntarios bajo controles neuronales y endocrinos y con aceleración mediante catalizadores enzimáticos. El agua también es crucial para el programa de nutrición de los animales. El ganado puede tener problemas de salud como resultado de la mala calidad del agua. Consumir agua es más importante que consumir alimentos. Una empresa ganadera exitosa requiere un buen suministro de agua, tanto en términos de cantidad como de calidad. El suministro seguro de agua es absolutamente esencial para el ganado. Si el ganado no bebe suficiente agua potable todos los días, el consumo de piensos (forrajes y concentrados) disminuirá, la producción disminuirá y el productor ganadero perderá dinero.

Tipos de nutrición en animales

El sistema mediante el cual el organismo obtiene alimentos se denomina métodos de nutrición. Los organismos sintetizan sus propios alimentos o los obtienen de diferentes seres vivos de diferentes maneras. Básicamente, existen dos métodos de nutrición en los animales: autótrofos y heterótrofos.

Nutrición autótrofa

“Auto” significa yo y “trófico” significa alimento. De esta forma, los seres vivos, que integran su propio alimento particular utilizando CO2, se conocen como autótrofos y el procedimiento se denomina nutrición autótrofa. Los autótrofos incluyen todas las plantas verdes y algunos microorganismos como las bacterias nitrificantes.

Nutrición heterótrofa

“Hetero” se refiere a otro o diferente y “trófico” se refiere a la comida. Posteriormente, los seres vivos que adquieren su alimento de diferentes organismos se denominan heterótrofos y la forma de obtener alimento de diferentes organismos se denomina alimentación heterótrofa. Todos los heterótrofos dependen directa o indirectamente de los organismos autótrofos para sus necesidades de alimento y energía. Los heterótrofos incluyen la mayoría de las bacterias, los hongos y todos los animales.