Toxicología ambiental y analítica

Rendimiento y algunas características macromorfológicas de cuerpos fructíferos de Pleurotus pulmonarius (Fries) Quel. cultivados en sustrato de racimos de palma aceitera optimizado con HCl

Abstract

Okwulehie IC, Nwoko MC, Achufusi JN, Onyeizu UR y Ezera VN

Este estudio se realizó para estudiar el rendimiento y algunos caracteres macromorfológicos de los cuerpos fructíferos de Pleurotus pulmonarius cultivados en un sustrato de racimo de palma aceitera (OPB) optimizado con ácido clorhídrico (HCl). El HCl concentrado se diluyó en agua del grifo al 0,1%, 0,2%, 0,3%, 0,4% y se utilizó para inducir cambios en el pH inicial (9,5) de OPB a 8,9, 8,2, 7,9, 6,2 y control (9,1) respectivamente; después de remojar durante 48 horas. Se adoptaron el análisis de varianza (ANOVA) unidireccional y la prueba de correlación para el análisis de datos. La separación de medias también se realizó mediante la prueba de rango múltiple de Duncan (DMRT) a un nivel de probabilidad del 5%. Los resultados mostraron que los sustratos de OPB tratados con 0,1%, 0,2%, 0,3% y 0,4% de HCl produjeron primordios de P. pulmonarius después de 9, 9, 10, 11 y control (12 días) respectivamente. Los resultados revelaron además que el sustrato OPB tratado con 0,4% de HCl indujo el mayor rendimiento de cuerpo fructífero (900 g/kg) y la mayor eficiencia biológica (90%), mientras que el control (493 g/kg y BE 49,3%), respectivamente, produjo la menor cantidad de cuerpos fructíferos. Algunos caracteres macromorfológicos de los cuerpos fructíferos cosechados revelaron que el tamaño medio del sombrero (C.Scm) y el peso (wt.g/kg) de los cuerpos fructíferos fueron los más altos (3,83 cm y 3,5 g/kg) en el OPB tratado con 0,4% de HCl respectivamente. La longitud media del estípite (S.Lcm) fue la más alta (2,77 cm) en el sustrato OPB al 0,3% y fue significativa a p ≤ 0,05. SL y CS de los cuerpos fructíferos, así como CS y Wt., se correlacionaron significativamente, mientras que no hubo correlación entre SL y Wt. de los cuerpos fructíferos. Se encontró que el HCl era un tampón ácido adecuado para la optimización del pH del OPB altamente alcalino para el cultivo de cuerpos fructíferos de P. pulmonarius . Por lo tanto, el cultivo de palma aceitera debería adoptarse en la producción comercial del hongo ostra si está certificado como seguro para el consumo humano.