Revista de comunicación de masas y periodismo

Exploración del cultivo de tejidos vegetales para aumentar la producción de glicósidos de esteviol en Stevia rebaudiana Bertoni

Abstract

Philip Gibson

Stevia rebaudiana (Bert.) Bertoni, conocida comúnmente como Stevia, es una planta de inmenso interés debido a sus propiedades edulcorantes naturales atribuidas a los glicósidos de esteviol. A medida que aumenta la demanda de edulcorantes naturales, existe un creciente interés en mejorar la producción de glicósidos de esteviol, como el esteviósido y el rebaudiósido, en las plantas de Stevia. Las técnicas de cultivo de tejidos vegetales ofrecen una vía prometedora para la propagación masiva y la manipulación de la producción de metabolitos secundarios. Este artículo explora la aplicación de métodos de cultivo de tejidos vegetales para mejorar la producción de glicósidos de esteviol en Stevia rebaudiana .